随着人们生活水平的提高，人们的饮食也越来越多元化，但是有的人喜欢暴饮暴食，还有一些不规律的饮食导致了很多疾病的发生。其中癌症就是最常见的之一。那么癌症病人吃什么好呢？如何有效的预防癌症呢？今天360常识网的小编就来告诉大家癌症病人吃什么好，一起来看看吧。
现代人都是听癌色变，但是你知道什么样的人最易得癌症吗？你知道如何健康的饮食才能有效的避免癌症吗？研究人员选取了524万名16岁以上的参与者，他们在研究之初都没有患癌。经过7年半的追踪调查，有近16.7万人患上癌症。
研究发现，体质指数(BMI，体重/身高的平方)每增加5个点，患子宫癌的风险增加62%，患胆囊癌的风险增加31%，患肾癌、宫颈癌的风险分别增加25%、10%，患上甲状腺癌、白血病的风险也将分别增加9%。除以上6种癌症外，研究人员还发现，BMI指数越高，患上肝癌、结肠癌、卵巢癌，以及绝经后乳腺癌的风险也会增加。
这些器官为何易得癌
肺
无论男女，排在首位的都是肺癌。为什么肺部会如此脆弱呢？就目前的致癌原因分析，主要有两点，第一是吸烟。
据统计，30%的肿瘤发病都与长期吸烟有关，其中关系最密切的就是肺癌。
此外，由于致癌物质可以经肺吸收，造成全身危害，因此会诱发喉癌、食管癌、口腔癌、膀胱癌、肾癌、胰腺癌等。第二是环境污染。有关数据表明，空气污染是诱发肺癌的原因之一。中华医学会会长钟南山曾提出，环境污染对人们肺部的伤害不亚于吸烟。
乳腺
乳腺癌是世界上女性最常见的癌症。发生因素主要有：吃高脂肪高热量的食物、精神压力大、晚婚晚育等。
胃
胃癌是世界上第4位最常见的癌症，而每3个病例中就有2个是男性。除了盐、盐腌食物、红辣椒、加工肉类、烟熏食物、烧烤动物食物等是胃癌发生的原因外，胃黏膜的改变以及萎缩性胃炎也可导致胃癌发生。另外，"共餐"也会增加胃癌直接诱因---幽门螺旋杆菌的传播机会。"因此，甚至有人把胃癌归为了传染病。"北京大学肿瘤医院院长游伟程说。
肝
肝癌是世界上第6位最常见的癌症。目前有证据表明，"乙肝病毒"，食用被黄曲霉毒素污染的谷类和豆类，同时，长期饮酒都是导致肝癌发生的直接原因。
食管
食管癌是世界上第8位最常见的癌症。导致食管癌发生的主要原因是喜欢吃烫的食物，比如常饮热茶等。此外，吸烟、肥胖、食用加工肉类等因素是直接诱因。胃酸反流也是增加食管癌的危险因素。切记：「健康小常识 易被癌症盯上的“倒霉鬼”」
大肠
这是世界上第3位最常见的癌症。红肉、大量饮酒(仅指男性)、高温油炸食物、常忍便意等，都有可能导致大肠癌。此外，炎症性肠病也可增加结肠癌的危险。
胰腺
胰腺癌是世界上第13位常见癌症，是癌症中"富贵病"的代表，肥胖和糖尿病都会导致该病发生。
淋巴
淋巴和造血系统的癌症主要包括淋巴瘤、白血病和多发性骨髓瘤。这组癌症与肝癌并列为世界第6位高发癌症。环境污染、病毒感染以及肥胖是导致该癌发生的原因。
膀胱
膀胱癌是世界上第10位最常见的癌症。研究表明，饮用水中的砷是膀胱癌发生的原因之一，此外，常憋小便也能增加该癌发生的风险。
肾
肾癌是世界上第5位最常见的癌症。身体肥胖度、饮用水中的砷含量以及吸烟这三个因素可导致该癌发生。
宫颈和卵巢
分别是世界上女性第2位和第7位最常见的癌症。引发的原因是多方面的，如熬夜导致内分泌紊乱、过早开始性生活等。
癌症病人吃什么好
随着人们生活水平的提高，一些医疗设备技术的提高，人们治疗癌症的技术也越来越好。但是癌症的主要危险因素还是没有得到相应控制。饮食疗法对于肿瘤病人来说，意义更为重大，它不仅有利于缓解癌症病人的临床症状，而且有利于癌症病人的康复。癌症病人的饮食干预应注重以下几个原则。
1、饮食宜清淡
制作食品时应以煮、炖、烩的方式为主，避免进食熏烤和油炸食品，严禁食用刺激性调味品，如胡椒、芥末、烈性酒等。
2、强调均衡营养切记：「健康小常识 易被癌症盯上的“倒霉鬼”」
例如中年脑力劳动者每天每人所需的食物总能量是2400千卡，蛋白质65~75g，脂肪20~30g，这三大营养素是人生长过程中所必需的量，怎样吃才能达到所需的量，根据科学饮食的方法，早餐吃总能量的30%，中餐吃总能的40%，晚餐吃总能量的30%的要求。癌症病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。
3、饮食宜少吃多餐
癌症在放疗和化疗过程中，患者副反应较大，食欲很差，常有恶心、呕吐和腹胀等症状，这时患者可多吃些以碳水化合物为主的流质、半流质食物或饼干、面包、馒头、包子等，且不必受进餐时间的限制，一有食欲可随时进餐，细嚼慢咽。饭后应立即躺下休息，因为饭后活动会使消化功能减弱而增加不适感。
患有癌症的病人他们的饮食必须要遵循三大原则，就是最简单的营养化、多样化、均衡化。
具体操作上，以下4点要牢记：
1、保持正常体重，无营养不良发生。
2、避免致癌物摄入：不吃油炸、烟熏、烧烤的食品，不吃腌制食品，忌吃发霉食物、烧焦的肉类、久存腐败的蔬菜等;还要戒烟。
3、增加保护性食物的摄入：如膳食纤维、富含抗氧化物质的食物(如新鲜蔬菜和水果);能够提高免疫功能的食物(如平菇、香菇等)。
4、通过食疗和药膳调整亚健康状态。
肿瘤病人的日常营养需要可按照“四基膳食计划”得到满足。
1.蛋白质类
尤其放疗后应选择高蛋白饮食来补充能量，如鱼、蛋、肉类(猪、牛、羊肉和禽肉)以及豆制品。蛋白质占总能量的10%即可满足成年肿瘤患者的需要，但通常老年病人的蛋白质摄入量要大于总能量的10%。肾功能不全的病人要限制蛋白摄入量。
2.乳品类
包括各种形式的乳制品，是维生素A、B、D以及钙的主要来源，也可提供一定量的蛋白质。
3.蔬菜、水果类
肿瘤患者应采用美国肿瘤协会推荐的膳食指南，每天至少吃5份果蔬(1份果蔬约85克，相当于1根小香蕉、中等苹果或1根小胡萝卜)，以提供维生素和矿物质，尤其柑橘类水果是维生素C的主要来源，深黄绿色蔬菜则可提供维生素A。
4.谷物类切记：「健康小常识 易被癌症盯上的“倒霉鬼”」
如米饭、面条、馒头、粥等，可提供糖类、B族维生素及铁。另外，每天还需脂质，包括动物脂肪、植物油等，以提供热量和维生素来防止消耗自身的脂肪。
总结：通过小编上文的介绍，你知道癌症病人吃什么好了吗？小编介绍的一些预防癌症的食物你都知道有哪些了吗？大家在平时一定要养成良好的生活习惯，有健康的饮食，这样才能有效的预防癌症，远离癌症！
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