高血压、高血脂、高血糖，统称为三高，是当今社会比较普遍的现象，而且三高的年龄有着低龄化的趋势，那么三高的人在饮食方面应该注意什么，下面小编就为大家介绍一下三高人群科学的饮食原则。
三高医学定义
三高是高血脂、高血压、高血糖的总称
高血压系指循环系统内血压高于正常而言，通常指体循环动脉血压增高，是一种常见的临床综合症。通常是以低于140/90毫米汞柱为正常，而高于160/95毫米汞柱为高血压。因它是在不知不觉中发生，故称“悄悄的杀手”。
高血脂是指血液中胆固醇或甘油三酯的比例过高或着高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称把这叫做血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的罪魁祸首之一，是心脑血管病发生和发展的危险因素。它发病比较隐匿，大多没有临床症状，故称之为“隐形杀手”。
高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正常值。是机体内一个独立存在的病理改变，病变部位在血液，病变性质是血糖代谢紊乱。高血糖的临床表现，可以有显性的症状，如口干渴、饮水多、尿多、消瘦，可以是隐性的症状，无明显主观不适。
三高人群的科学饮食
高血压饮食原则
高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食。每日食盐量降低到4～5克，可使收缩压平均降低4～6毫米汞柱。一定要禁烟，酒，避免情绪激动，注意饮食清淡些，可多吃些蔬菜和水果，禁忌油腻、辛辣食物。
1、三餐
饮食的安排应该少量多餐，避免吃的过饱。
2、低盐
每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。
3、高钾切记：「三高人群食谱 三高人群的科学饮食」
富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常露面。
4、果蔬
每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。
5、补钙
高血压的患者每天应该吃一克的钙，应该多吃些含钙多的食物，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、蒜苗、紫菜等。
6、补铁
研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血
7、饮水
天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，建议高血压病人多喝天然矿泉水。
高血脂饮食原则
1、控制脂肪，尤其是饱和脂肪酸的摄入
如肥肉、猪油、奶油等。在膳食总热量中，老年人脂肪的摄入量应小于20%。做菜烧汤中，尽量少放动物油。
2、增加不饱和脂肪酸的摄入
食物中含有饱和脂肪酸的脂肪可使血液胆固醇增高，而含有不饱和脂肪酸的脂肪能降低血液胆固醇。大多数植物油，如玉米油、芝麻油、豆油等均有降低血清总胆固醇的作用。海鱼油的效果就更好了。
3、减少食物中胆固醇的摄入量切记：「三高人群食谱 三高人群的科学饮食」
动物内脏含胆固醇较高，尽可能少吃。但可多吃甲鱼一类的海鱼，它们对降低胆固醇有非常显着的效果。
4、豆类、豆制品不妨多吃
这类食品不含胆固醇，是膳食中的优质蛋白。它们中含有降低胆固醇的作用。因此，高血脂症最好每天都吃一点豆类及豆制品。
5、适量饮茶
高血糖饮食原则
高血糖饮食原则第一
高血糖饮食的重点不应该是完全的素食和挑食，偏食。高血糖饮食是要求高血糖患者在各种可以降低血糖的食物中得到日常所需的营养成分。
高血糖饮食原则第二
戒酒戒烟。酒精中含有太多的热量。酒精的主要成分是乙醇。乙醇产生的热量是可以让血糖直线飙升到临界点的。
高血糖饮食原则第三
杂粮和粗粮可以帮助抑制过高的血糖。这个高血糖饮食是一个老生常谈的话题了。粗粮一直是国际卫生组织推崇的世界健康食品之一。
高血糖饮食原则第四
在高血糖饮食中一位的限制糖分的摄入可是不可取的。的确，糖分是引起高血糖的主要元凶。但是，一位的限制糖分摄入，会使得菜肴的味道过于单一。
高血糖饮食原则第五
控制总的热量。高血糖饮食的关键就是食用的饮食都要控制一个总的热量才行。切记：「三高人群食谱 三高人群的科学饮食」
结语：以上就是小编为大家介绍的三高人群即高血压、高血脂、高血糖患者的饮食原则，科学的管理自己的饮食，可以预防三高的出现，即使是三高的患者，通过科学的饮食同样可以减轻三高对身体的影响。
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