从今天起，全国就要开始为期四十天的三伏天气，这个时候更加要注重养生的重要性，因为这个时候稍不注意就会有伏邪入侵身体，会给身体带来很大的伤害，可以说这个时候也是很多人最容易生病的季节，对于不少注重养生的人来说，在这个时候是会采取“冬病夏治”的方法。其实，对于生活中许许多多的普通人来说，在这段时间大家吃点“苦”还是十分有必要的，下面就简单的说说，在这三伏天的时候，如何用吃，来达到“火”来“苦”掩的效果。
一、苦瓜解火最有效
夏天是苦瓜成熟上市的季节，在夏天很多苦瓜走上了人们的餐桌上，可以说，夏天去火最好的食物就是苦瓜了。
一方面是苦瓜还有凉瓜的称呼，在夏天多吃苦瓜对于解暑是很有必要的，另一方面就是多吃苦瓜对于解火的重要性，特别是在三伏天里，因为这个时候是全年温度最高，空气最为潮湿的时候，很多人会在这个时候被湿邪入侵，这样的天气对于身体的抵抗力来说，是很有坏处的，造成身体免疫力的下降，最为明显的情况就是在三伏天里很多人会感觉到皮肤的不好，皮肤长了痱子是最常见的皮肤病。
在三伏天，多吃一些苦瓜，是能够很好的补充身体的机能，对于营养的补充，在多吃苦瓜的时候是能够达到的，同时，因为苦瓜中维生素C的足够多，是能够很好的预防坏血病，对于身体机能免疫力是有很好的提高，从而能够很好的保护皮肤，让痱子之类的皮肤病远离身体。
二、苦菜能够清热解毒切记：「三伏天养生 要“火”来“苦”掩」
在三伏天来临的时候，一般已经过了莴苣的收获期，莴苣也是生活中不可多得的解火去热的食物，莴苣中的苦涩对于清热解毒是很有帮助的。
而当三伏天到来的时候，对于很多人来说，是可以多吃一些苦菜的，一方面是因为苦菜在生活中的广泛性，另一方面就是苦菜对于三伏天的去热能力是极高的。
作为一种野菜，很多时候苦菜是不被人重视的的，但是，对于大部分的糖尿病患者来说，苦菜却是不可多得的救命药，这是因为苦涩的味道能够很好的对身体进行消炎去火，达到预防疾病，增强抵抗力的功效。
而苦菜本身是具有清热解毒的作用，在三伏天的时候，是能够很好的达到杀菌的作用，同时对于三伏天容易发生的痢疾也是有很好的预防。
可以说，在三伏天的时候，多吃点苦菜对于身体机能的补充是非常有必要的。
三、喝点三豆汤能够解热
在三伏天喝点三豆汤对于身体是非常有好处的，所谓的三豆汤是指用绿豆、红豆、黑豆熬制的汤水，这样的汤水对于三伏天的闷热去火是很有帮助的，同时能够在三豆汤中补充身体的养分。切记：「三伏天养生 要“火”来“苦”掩」
在三伏天里是可以多熬制一些三豆汤的，对于身体是很有帮助的，这是因为三豆汤中的绿豆是能够达到清热解毒的功效；而红豆是能够帮助身体进行排尿；黑豆是能够为身体达到补肾益精的程度，可以说，在三伏天里喝这三种豆熬制的汤水对于健康的身体是非常有必要的。
对于生活中有些消化功能不太好的朋友，在熬制三豆汤的时候是可以加入一些小米熬制的，这样熬制出来的粥，在三伏天吃的话，是能够达到健胃消脾的功效。
同时，在这三豆汤中还有大量的蛋白质和维生素，丰富的维生素C对于三伏天的皮肤是能够很好的保护，特别是对于痱子之类的皮肤病是能够很好的预防。
四、喝点苦荞茶是很有必要的
上面说到了吃的食物、喝的汤水，下面就说说在三伏天的时候，喝点茶水对于身体的好处。而在这里推荐大家在三伏天可以多喝一些苦荞茶。
在三伏天气多喝苦荞茶对于身体是非常有帮助的，能够很好的增强身体的免疫力，在苦荞茶中含有丰富的蛋白质、脂肪以及微量元素，这些对于身体免疫力的提高是很有帮助的。
同时苦荞茶是有很高的医药价值，苦荞麦的苦涩对于身体是很有帮助的，能够达到健脾祛湿的作用。对于身体中的火能够很好的祛除。切记：「三伏天养生 要“火”来“苦”掩」
另外在三伏天的时候，因为温度很高，很多血压高的人是会感觉到心跳加快，喘气困难的情况，这个时候，多喝一点苦荞茶是能够很好的降血脂。同时，对于身体的胆固醇在喝苦荞茶的时候也是能够降低的。可以说，在三伏天喝一点苦荞茶对于身体是非常有必要的。
结语：通过上面介绍的四种食物，相信很多人对于三伏天的去热解毒有很多的了解了，可以说，三伏天是一年中最热的时候，同时也是很多人免疫力最差的时候，多吃点苦味菜对于三伏天的去热是很有帮助的。希望上面介绍的四种食物对于大家在三伏天养生有很好的帮助，更希望很多人在三伏天能够接受住炎热的“烤”验。
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