那么大家体认世界上最冷的葡萄酒产区是何处吗？俄罗斯，依旧加拿大？今天咱们就来盘点一下世界上最冷的五个葡萄酒产区，让思绪从亚热带飘向温带吧。
在榜单之前，须要先引入一个概想：滋长期气温GST，即Growing Season Temperature。与产区年平衡气温差别，该目标指的是葡萄从抽芽到收获的7个月中的平衡温度，这个数据能够加倍准确地反应气温对葡萄发展的效率。
因此有些感想很冷的场地，但GST原本并没有那么低。以俄罗斯最冷的产区之一顿河干罗斯托夫（Rostov-on-Don）为例，地处北高加索，但道理属于温带大陆性气象，冬季阴凉而夏令盛暑，GST算下来也近17℃；位于北纬48°的加拿大欧肯那根谷（Okanagan Valley）产区，也同属温带大陆性现象，GST为15.1℃，恰好都处于榜单除外。
克雷姆斯是奥地利顶级酿酒产区下奥地利（Niederosterreich）中一个更小的产区，接壤奥地利最有名的产区：北临凯普谷（Kamptal）南接瓦豪（Wachau）。克雷姆斯产区的重心便是多瑙河干历史永久的葡萄酒幼镇Krems-an-der-Donau。
该地区的葡萄园多位于众瑙河的北侧。从河干起头，它们一直延长到克雷姆斯上方接连哆嗦的丘陵。这里是范例的大陆性气候，夏季高温，冬季清冷，使葡萄可以散逸出迷人的浓烈，同时坚持慷慨的酸度，这是克雷姆斯葡萄酒复古新鲜感的秘诀之一。这里有全国一流的雷司令，还有特别种类茨威格（Zweigelt），但最具特质的还要属丰满委宛又浓重的绿威林（Grüner Veltliner）。切记：「世界上最冷葡萄酒产区排名香槟第四第一竟然是它？」
Salomon-Undhof是克雷姆斯，甚至是奥地利最有名的酒商之一，出产一系列以雷司令和绿威林为主，弥漫文雅矿物感的葡萄酒。酒庄史册万世，最早可以追忆到220年前，20世纪30年初就已远销美国。
香槟区是法邦最冷的产区。在这种极端现象条件下，葡萄很难到达圆满的成熟度。一些糟糕的年份会让酒的质料变得极不稳定，所以大个别的香槟商家会接收众年份混酿，也即是“Non-Vintage”或NV。可是，近20年来，香槟区的平均温度飞扬了1.5℃，这意味着年份香槟会越来越众。
允诺用来酿制香槟的葡萄种类共有7种，最重要的是黑皮诺，霞众丽和莫尼耶（Meunier）。史册上其所有人种类也有寻常的栽植，但本地清冷潮湿的景象决策了上述三种葡萄才干有上佳的阐扬。
每种香槟种类都有其奇异的品德和所长。黑皮诺需要更众的酒体和复杂的香气。莫尼耶具有卓越的酸度和必然的果味，正在年青的葡萄酒中最为明确。它也比黑皮诺更早抽芽，成熟，因此不易受春季降雨和秋季霜冻的效用。霞多丽为香槟带来俊美和精致，还具有少许奶油、核果的香气。
很众对澳大利亚熟悉的人可以也不明白塔斯马尼亚正在哪里。位于澳大利亚的最南端，是一个与澳洲大陆一湾相隔的岛屿。风行的西风以强劲的势头报复着塔斯马尼亚的西海岸，鸭嘴兽匍匐正在此处广袤的原始丛林之中。滋润、风凉的景象与澳大利亚的其全部人产区大相径庭，成效了塔斯马尼亚特殊的风土条款。岛屿上土壤模范各类，有砂土、冲积浸淀物和火山出现的火成岩等。
黑皮诺是外地栽植面积最广的红葡萄品种，这里的黑皮诺以红果味为主，柔和、醇厚且香气充沛，出格优美。霞多丽则是最首要的白葡萄种类，带有独特的柑橘、苹果香气，和苹果酸乳酸发酵爆发的奶油糖果味。应用二者酿造的起泡酒品格不俗，平常接收瓶中二次发酵的古板措施，达到酸度和风味的圆满平均。其你们种类尚有雷司令，灰皮诺，琼瑶浆等，都是正在凉快产区有良好阐扬的种类，新颖感和稹密度是塔斯马尼亚葡萄酒的平时特征。切记：「世界上最冷葡萄酒产区排名香槟第四第一竟然是它？」
岛上的住户多为欧洲移民，假使修筑酒庄较晚，但起步前仍然有必然的根源。只管葡萄酒天下才方才开首意会到岛上风土的千般性，但这个地域必定会大放异彩！
高纬度，流行西风，温带海洋性形势，这些标签都给人英格兰过于清凉的印象。值得荣誉的是，感化波尔多的墨西哥湾流同样作用于英格兰，而且随着环球变暖，这里也越来越适关莳植葡萄。
英国以金酒和啤酒驰名，但原本正在罗马帝邦时期（公元100年至400年）这里就有葡萄园了。然则现代英国的葡萄培育仅在上个世纪中叶才发轫，并且普及酿酒师也只是业余嗜好者。整个从90年初起迎来了转动，随着一对美国夫妇在一位法国酿酒师的提倡帮助下，注脚了一款名为Nyetimber的萨塞克斯郡（Sussex）起泡酒阐明得可以有众好之后，霞众丽和黑皮诺缓慢替代了穆勒塔戈（Müller-Thurgau）和胡塞尔（Huxelrebe），并且最受迎接的酒一再都所以香槟为原型而酿制的，占英国葡萄酒总产量的三分之二。
代外酒庄：骆驼谷酒庄Camel Valley，伊丽莎白二世女王国宴用酒Ridgeview酒庄
鲁维河谷（Ruwer River）是摩泽尔（Mosel）的一个子产区，正在1997年8月1日昔时，摩泽尔的名字一贯是摩泽尔·萨尔·乌沃（Mosel-Saar-Ruwer），但之后统称为摩泽尔。
该产区位于绵延荆棘的鲁维河两岸，葡萄园浅显在河谷的斜坡上，有些葡萄园的坡度乃至能抵达70°。巍峨的山坡使阳光能多青睐转瞬冬风中的葡萄藤，也让手工采摘成为这里唯一的选择。葡萄树必需独处引枝以适应这样倾斜的山坡，很多栽植需要的修立只可经历顶部绞盘运送，因而在葡萄园间功课卓殊贫苦，工人欠缺也是形成当地酒价昂贵的原由之一。春季和晚秋的霜冻是这里的一大劫持，但也为这里创制了酿造冰酒的条目。切记：「世界上最冷葡萄酒产区排名香槟第四第一竟然是它？」
该地域的的葡萄发展期平均气温仅仅唯有13.8℃，凉快延长了葡萄成熟的年光，从开花到效果须要经由120天到150天，远长于其他产区的100天。这里种植的90%都是雷司令，其清凉的景象给与了雷司令异常高的酸度，以是能很好均衡酒中的糖分，是最关适酿制甜白葡萄酒的地域之一。
代表酒庄：漫绿园酒庄Maximin Grunhaus的黑皮诺是摩泽尔产区红葡萄酒的楷模，教材级的史册酒庄。Weingut Karthauserhof出产各品种型的雷司令。
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